Сочный стейк на гриле с травами на деревянной доске в интерьере ресторана
ПРЕМИАЛЬНОЕ МЕНЮ

Стейки высшей категории мраморности в меню GUSTAV

Познакомьтесь с меню GUSTAV на Мира, 319. Стейки Prime и Top Choice, авторские позиции и десерты — премиальное качество по честной цене.

Смотреть менюЗабронировать столик

Мы не готовим стейки по расписанию

Сырой стейк Prime с выраженной мраморностью на темном фоне
1

Prime и Top Choice

Только высшие категории мраморности. В GUSTAV мы не признаем компромиссов в качестве мяса.

2

Сухая выдержка

Говядина выдерживается от 21 дня, чтобы вкус обрел глубину, а текстура стала идеально нежной.

3

Живой огонь

Каждый стейк отправляется на гриль только после вашего заказа. Никаких заготовок и разогрева.

4

Никаких сковородок

Экстремально высокая температура запечатывает сок внутри, создавая ту самую безупречную корочку.

АВТОРСКИЕ ПОЗИЦИИ

С огня — сразу на стол

Каждое блюдо покидает кухню в момент готовности. Мы не используем тепловые лампы: еда должна быть подана именно тогда, когда вкус на пике.

Открыть полное меню
Сырой рибай Prime со специями и розмарином
Стейк Томагавк, приготовленный на живом огне, с гарниром из запеченных овощей
Стейк Рибай категории Prime с карамелизированной корочкой
Говяжьи ребра гриль в соусе барбекю с кукурузой
Авторские медальоны из говядины под соусом на основе красного вина

Меню GUSTAV: основные разделы и цены

Стейки Prime и Top Choice, классика горячих блюд, морепродукты в хоспере и авторские десерты. Прозрачное ценообразование в каждой категории.

Фирменное блюдо

Стейки

Рибай Прайм, Нью-Йорк и Филе Миньон, приготовленные на живом огне с учетом ваших предпочтений.

920 ₽

за 100 г
Выбрать стейк

Ribeye Prime

Ribeye Miratorg

New York

Filet Mignon

Machete steak

Big Mix Gustav

Основные блюда

Классика в безупречном исполнении: от нежного бефстроганова до сочной утиной грудки с изысканными гарнирами.

1050 ₽

за порцию
Выбрать блюдо

Бефстроганов

Утиная грудка

Куриные котлеты

Свиные ребра BBQ

Цыпленок гриль

Утиная ножка конфи

Рыба и морепродукты

Тунец, лосось и дорадо, приготовленные в печи хоспер для сохранения сочности и легкого аромата дымка.

520 ₽

за 100 г
Выбрать рыбу

Стейк из тунца

Стейк из лосося

Дорадо в хоспере

Говяжий язык

Брискет BBQ

Бефстроганов

Десерты

Наш фирменный Кальвиль — это игра температур и вкусов. Также рекомендуем штрудель, фондан или нежную панна-котту.

580 ₽

за порцию
Выбрать десерт

Штрудель с ореховым штрейзелем

Шоколадный фондан

Кальвиль с яблоками и мороженым

Меренговый рулет с фисташками

Классический наполеон

Панна-котта с шоколадом и ягодами

Ужин со стейком на гриле в уютной атмосфере GUSTAV

Зарезервируйте стол и оцените вкус нашего меню

Лучший способ составить мнение о наших стейках — попробовать их. Ждем вас в GUSTAV на Мира за гастрономическими впечатлениями.

Позвонить для брониЗабронировать онлайн